El precio de la carne aumentó un 15% y los sanjuaninos decidieron dejar de comer asado
El panorama muestra una disminución del 35% en la venta de cortes para asado y una baja del 30% en el consumo de carne en general durante los primeros dos meses de este año, en comparación con diciembre de 2023.
LocalesEl incremento en el valor del combustible, los servicios y los acuerdos paritarios tuvieron un impacto directo en el precio de la carne vacuna en San Juan, provocando un aumento del 15% en las últimas dos semanas. Este aumento ha generado una escalada en los valores que está afectando tanto a comerciantes como a consumidores.


Claudio Silva, propietario del frigorífico "Don Iñaki", comentó que, para mitigar el impacto del aumento, absorbieron parte del costo en su comercio, manteniendo el precio lo más estable posible. Sin embargo, el kilo de carne en gancho ha experimentado un aumento promedio de $600, lo que se traduce en alrededor de $1200 por kilo en cada corte en góndola.
Ante esta situación, las personas están optando por cortes "más rendidores" como la carne molida o la blanda especial, lo que ha llevado a una disminución del 35% en el consumo de carne para asado en los últimos dos meses.
Antonio Parra, de Frigoríficos Parra, también destacó una disminución en las ventas, lo que les ha significado una caída del 25% a nivel interanual. Parra atribuye esta situación a factores como el inicio del ciclo lectivo, que aumenta el gasto en la canasta familiar, y la pérdida del poder adquisitivo.
Por su parte, Jorge Icazati, gerente de Frigorífico MEC, explicó que el aumento en las góndolas se debe al incremento en el precio de la hacienda en pie en las últimas semanas, lo que ha impactado en el costo de la carne en góndola. A pesar de dedicarse a la venta de media res, también han tenido que amortizar parte del aumento para mantener la salida del producto.

Te puede interesar

Empresarios expusieron que los altos montos en las boletas de luz están poniendo en riesgo la continuidad de muchos negocios. Piden medidas urgentes para amortiguar el golpe económico.

El ministro de Infraestructura detalló que el proyecto forma parte de una nueva etapa del plan de viviendas, con unidades adaptadas a zonas de alta densidad.

Hasta el 9 de mayo las personas que tengan que rendir el Examen Único y el Concurso Unificado tendrán que realizar el trámite de preinscripción a través del sistema SISA.

Accidente doméstico en Rawson: el médico Antonio Maller evoluciona favorablemente tras sufrir quemaduras
LocalesEl reconocido profesional se recupera en una clínica privada tras un fogonazo provocado por una garrafa mientras cocinaba en su casa. Ya fue trasladado a cuidados intermedios.

Será mañana martes 23 de abril, para fortalecer la cooperación público-privada, impulsar la innovación tecnológica y potenciar sectores estratégicos como la economía del conocimiento, industria y minería.

Así lo informaron desde UPCN. Habrá un porcentaje de incremento que se ajusta a la inflación del 3,7 por ciento.


Lo más visto

San Juan se proyecta al mundo: Orrego presentó el potencial productivo de la provincia ante embajadores de la Unión Europea
PolíticaEn una reunión histórica, el gobernador sanjuanino encabezó una presentación en Buenos Aires ante diplomáticos de 22 países del bloque europeo, con el foco en atraer inversiones y fortalecer alianzas estratégicas.

Así fue encontrado Noel, el hombre con Alzheimer que fue hallado sin vida tras seis días de búsqueda
PolicialesSu cuerpo apareció en un descampado de Pocito, boca abajo y sin signos de violencia. La autopsia indica que habría muerto entre 24 y 48 horas antes.

Milei, Trump, Macron y Zelensky: los líderes internacionales que despidieron al papa Francisco
Murió el Papa Francisco ICientos de delegaciones extranjeras viajaron a Roma para asistir a las exequias del Sumo Pontífice.

Milei no descartó una alianza con el PRO tras los dichos de Macri: “Estamos abiertos a una conversación”
PolíticaEl Presidente le bajó el tono al enfrentamiento electoral, luego de remarcar la importancia de que el PRO y La Libertad Avanza se unan para competir en la provincia de Buenos Aires.

Daniela Rodríguez apuntó contra el PJ por las críticas a su vínculo con Orrego: “Es cinismo, todos hablan”
PolíticaLa intendenta de Chimbas defendió sus apariciones junto al gobernador y cuestionó la interna justicialista. Dijo que el peronismo “lava los trapitos hacia afuera” y pidió unidad sin imposiciones.



