---
canonical_url: "https://sanjuanhoy.com/contenido/53064/semana-santa-cuales-son-las-recomendaciones-para-comprar-pescado-y-evitar-intoxi"
title: "Semana Santa: cuáles son las recomendaciones para comprar pescado y evitar intoxicaciones"
article_type: "Article"
description: "Desde el Ministerio de Salud informaron una serie de puntos a tener en cuenta antes de comprar pescado en los próximos días."
main_image: "https://sanjuanhoy.com/download/multimedia.normal.96d38def12783407.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp"
date_published: "2025-04-09T18:19:00-03:00"
date_modified: "2025-04-09T21:21:31-03:00"
category_name: "Locales"
category_url: "https://sanjuanhoy.com/categoria/1/locales"
---

# Semana Santa: cuáles son las recomendaciones para comprar pescado y evitar intoxicaciones

![pescado semana santa](/download/multimedia.normal.96d38def12783407.bm9ybWFsLndlYnA=.webp)

Con motivo del aumento en el consumo de pescado por Semana Santa, el Ministerio de Salud de San Juan informó una serie de controles e instó a la población a tomar precauciones al momento de adquirir este tipo de alimentos. A través del Departamento de Medicina Sanitaria, difundieron recomendaciones para identificar productos aptos para el consumo humano.

Entre los principales aspectos a observar, se destacó que el pescado en buen estado debía presentar ojos salientes y brillantes, agallas rojas y húmedas, escamas firmes, y una superficie húmeda, brillante y resistente al tacto. En cambio, advirtieron que no debía consumir pescado con ojos hundidos y opacos, agallas pálidas o sin color, escamas flojas, superficie blanda o con mal olor.

En paralelo, la cartera sanitaria activó operativos de control en distintos puntos de venta, incluyendo comercios mayoristas, minoristas y vendedores ambulantes. Inspectores del ministerio verificaron el estado de los productos y las condiciones en las que fueron ofrecidos.

Desde la cartera también se recordó a los responsables de puestos de venta que el pescado debía mantenerse siempre cubierto de hielo, a la sombra, aislado de otros alimentos y colocado sobre tarimas o superficies elevadas. Además, remarcaron que está prohibido fraccionar, limpiar o vísceras el producto en la vía pública.

Por otra parte, los vendedores debían contar con certificado de manipulación de alimentos y de buena salud, vestir indumentaria adecuada (chaquetilla, gorra o birrete blancos), usar guantes descartables y respetar normas de higiene personal.

Estas acciones son garantizar la inocuidad del pescado y reducir los riesgos de buscar de intoxicación alimentaria en fechas de alto consumo, como suele ser Semana Santa.

---

*Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.